巧克力雪花蛋糕

2024-05-01 12:06:31 933

巧克力雪花蛋糕
最近迷恋上了巧克力,可能是年末了,聚会多了起来。巧克力的各种美食非常受大家的喜欢。所以,做的也就多了一些。
用海尔”焙多芬"烤这款蛋糕的时候,将烤盘放进烤箱后,我就去沙发上歇着了。老公很诧异的问我“不管啦?”我说“什么”他说“以前见你把烤盘放进烤箱后,要在那里扭半天,今天怎么放进去就走啦,忘啦?”我超乐的告诉他,我是用手机APP在管理,正烤着呢。不信让他去看。作为资深技术狂的老公,听到这种新功能着实来劲。跑到烤箱前研究了半天,最后语重心常的说了一句,“烤箱连接WIFI,智能生活开始啦~”
确实这款烤箱不仅全触屏操作,使温度和时间控制更加准确无误之外。还可以用APP来管理,不用人常守在烤箱前,只要轻点手机就可以完成一系列的操作程序。APP的操作界面设计的简单大方,操作起来极其方便,一般人都可以。
玩烘焙时间也不短了,也见过好多烤箱,如此智能的还是第一次。看来,智能生活真的开始啦~

Details of ingredients

  • 鸡蛋4个
  • 玉米油40克
  • 无糖可可粉15克
  • 细纱糖60克(蛋清)
  • 淡奶油200毫升
  • 可可粉15克(奶油中)
  • 低筋面粉40克
  • 牛奶40克
  • 细砂糖15克(奶油中)
  • 柠檬汁少许
  • 白巧克力笔1支

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 巧克力雪花蛋糕

  • 1.准备食材。
  • 2.将蛋清和蛋黄分离。
  • 3.往蛋黄里加入细沙糖,用电动打蛋器低速打散,打至糖融化即可。
  • 4.分三次加入牛奶与色拉油,搅拌匀均。
  • 5.筛入可可粉与面粉。
  • 6.用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
  • 7.将烤箱预热,180度预热10分钟。
  • 8.将蛋清打发。
  • 9.将蛋白分三次放入面糊中,由下到上翻拌匀均。
  • 10.将面糊倒入纸托中,七分满即可。然后放入预热好的烤箱,180度上下火烤20分钟即可。
  • 11.将巧克力笔放入50度左右的温水中,泡20分钟。
  • 12.在油纸上用巧克笔画出雪花的形状。然后放入冰箱冷却20分钟。
  • 13.奶油加入细砂糖、可可粉打发到裱花状态。
  • 14.将奶油装入裱花袋中,用星形裱花嘴在蛋糕上挤上适量的奶油,然后将雪花插在上面,撒少许糖粉装饰即可。
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