面包布丁
2024-05-01 05:59:06 257
剩面包的华丽转身---面包布丁，已参加“食尚擂台”烘焙赛区比赛，欢迎朋友们投票http://home.meishichina.com/space-2204628-do-blog-id-410434.html
Details of ingredients
Technique
Steps to make 面包布丁
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1.剩面包切小块，烤箱170度中层烤8分钟![]()
2.小锅里倒入牛奶、淡奶油![]()
3.加入白砂糖![]()
4.小火加热至糖融化，不必沸腾![]()
5.将牛奶放一边凉凉，此时面包块蘸一点融化的黄油抹容器内侧表面，使防粘易脱模，面包块码放一层即可，我还撒了些蔓越莓干![]()
6.一个全蛋和一个蛋黄打散![]()
7.此时牛奶凉得差不多了，倒入鸡蛋液中搅拌均匀（牛奶的温度只要不冲成蛋花汤即可）![]()
8.一半的蛋奶液过筛倒在面包块上![]()
9.将剩余的面包块码放在上层![]()
10.将剩余的蛋奶液过筛倒在面包块上，浸泡一会儿，可以用筷子压一压面包块使之浸透![]()
11.烤碗放在烤盘上，烤盘倒入热水，高度大约0.5-1厘米，烤箱185度， 隔水烤大约40分钟至蛋奶液凝固。我中间看上色了就加盖了锡纸，而且最后10分钟看凝固不完全就升温到200度，这个请根据自家烤箱调节。
