喷香味足，爽滑劲道，一碗无敌好味道的——葱油拌面
2024-04-30 18:05:00 8253
此面味道浓郁
里面的葱都特别特别好吃
面条也是自己压的
所以爽滑劲道，弹性十足
是绝对绝对不会让你失望
绝对要多吃一碗的面
Details of ingredients
Technique
Steps to make 喷香味足，爽滑劲道，一碗无敌好味道的——葱油拌面
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1.京葱葱白切丝，小葱切段备用。![]()
2.锅内到足量的油。![]()
3.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。![]()
4.瘦肉切丝。![]()
5.锅内葱油煸炒瘦肉丝。![]()
6.分别放入2勺老抽，1勺生抽，1勺糖，一勺料酒，一小勺盐。继续中火熬至香味飘散即可。![]()
7.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑![]()
8.包上保鲜膜醒半个小时。![]()
9.用压面机压成面条。![]()
10.煮熟。![]()
11.煮熟捞出放入凉开水中过凉。![]()
12.拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱。
