焦糖炼乳布丁
2024-05-26 12:00:27 230
在没做好之前我还在各种想像它的味道，但做好之后，当布丁入口即化的那瞬间，哇~那种感觉真像回到初恋的甜蜜！太让我意外了！太喜欢啦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 焦糖炼乳布丁
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1.白糖加清水放入锅中，开中小火。![]()
2.熬至出现大泡泡颜色稍有变化后转小火。![]()
3.当颜色变成深色时关火，加入开水（加入开水时一定要小心表面会有飞溅）![]()
4.倒入碗中晾凉。![]()
5.两个全蛋加一个蛋黄加上白糖。![]()
6.用打蛋器搅打均匀。![]()
7.将晾凉的焦糖倒入牛奶中，加入炼乳与鸡蛋液混合![]()
8.用筛子过筛混合好的布丁液![]()
9.倒入容量差不多的碗中![]()
10.烤箱预热，烤箱下层放入一盘温水，上下火中层170度烤40分钟，记得加盖锡纸。![]()
11.时间到后放在烤箱里闷三分钟后再取出。![]()
12.做好的焦糖炼乳布丁
