巧克力曲奇
2024-04-29 04:29:06 162
这是一款美国最著名的曲奇饼干，比趣多多好吃太多咯！里面放了核桃，使这款曲奇吃起来不去太腻，而且香味浓郁！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力曲奇
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1.准备好材料，黄油室温软化，鸡蛋提前放置室温。![]()
2.核桃切小块。![]()
3.把室温软化的黄油搅拌匀![]()
4.加入红糖，打至红糖被吸收![]()
5.再加入白糖，打至看不见白糖，大概1分钟，不要打发！![]()
6.加入香草精，搅匀至吸收。![]()
7.分三次加入鸡蛋液，每次打至鸡蛋完全被吸收，再加入下一次的鸡蛋液！体积膨大，颜色变浅，不要过分打发！![]()
8.提前把面粉，泡打粉和盐混合，过筛到入黄油糊里。![]()
9.拌匀面粉糊，至粉消失![]()
10.加入巧克力丁和核桃小块![]()
11.拌匀后，面团很软，所以要放入冰箱冻1小时，带面团变硬一些，在分小块![]()
12.每个33克，可以做36块，放到垫有吸油纸的烤盘上，每块之间留有空隙！![]()
13.烤箱提前预热上下火190度，中层，烤10-12分钟即可![]()
14.待冷却，密封保存！
