花式紫薯面包卷
2024-05-31 15:04:03 95
比较经典的一款花式面包，一般都采用豆沙馅，用紫薯代替豆沙馅，味道一样美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花式紫薯面包卷
![]()
1.采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；![]()
2.发酵到位的面团；![]()
3.紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；![]()
4.取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；![]()
5.取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，![]()
6.表面划上刀口，![]()
7.刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；![]()
8.整形完成的面包放入烤盘进行二发；![]()
9.二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；![]()
10.到时取出放烤架放凉。
