圣诞雪花面包
2024-04-28 22:30:38 308
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞雪花面包
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1.红豆浸泡12小时后煮熟，把多余水分去掉。![]()
2.放入料理机，加入白糖或冰糖搅拌。![]()
3.搅拌成泥。![]()
4.放入不沾锅中，小火翻炒。![]()
5.炒干至如图状即可，备用。![]()
6.所有面料放入面包机里用“自编程序”，完成揉面和一次发酵，取出排气。![]()
7.分成8份（做2个雪花）。![]()
8.取一份擀成圆薄片。![]()
9.抹上一层豆沙。![]()
10.放一片面，一个一共4片。![]()
11.用圆勺在中间压个印，便于参考。![]()
12.分成16等分。![]()
13.每两份往外旋转2-3圈后把头部捏紧，如图状。![]()
14.八个角都弄好了。![]()
15.另外一份做6角的，对分成两份后，再每侧分成三份。![]()
16.分成6份。![]()
17.分成12。![]()
18.做成6角（我刚好有个6角模）做的好后，二次发酵30度1.5小时左右。![]()
19.入烤箱中层170度上下火烤18分钟。![]()
20.拿了糖粉和小糖果装饰了一下。![]()
21.平安夜的早餐，是不是有了仪式感？![]()
22.面对包的“内容”。
