三鲜馅的韭菜盒子
2024-04-20 07:26:47 681
春天里的韭菜是最嫩最好吃的时候，自己种的真正头茬，现割现做绝对的新鲜。
如果你是和家人好友们去郊游野炊，带上这一小筐亲手制作的盒子，有饭有菜既饱口福又有营养不是吗。
平日里烙韭菜饼大都是把边按紧，再用碗啥的延边走一圈，今天阳光大好咱的心情也好，就拿起了花褶，这花边要想拿的漂亮还真不容易，快做完了才找到点感觉。要想饼皮软和要将面粉用开水烫过，经过糊化的面就变得柔软了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三鲜馅的韭菜盒子
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1.刚烧开的水放置到80度时到入到面粉里，边到边用筷子搅拌成絮状。![]()
2.放到不烫手时合成光滑的面团放一边饧置![]()
3.鸡蛋打散炒熟，炒的过程就把鸡蛋搅碎![]()
4.黑木耳切成碎丁![]()
5.韭菜洗净控去水分切碎![]()
6.虾皮拣去杂质![]()
7.将鸡蛋、黒木耳、韭菜、虾皮放在盆里倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油，![]()
8.放上少许盐拌均匀![]()
9.饧好的面搓成长条，分成大小均匀的段![]()
10.取2个面团擀成圆饼，都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，周边压紧![]()
11.再延边用拇指与食指配合压出一圈花褶![]()
12.放在预热好的电饼铛里![]()
13.上下火烙中间不用翻面至2面着色就好
