地三鲜（少油版）
2024-04-20 07:18:55 15522
Details of ingredients
Technique
Steps to make 地三鲜（少油版）
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1.准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片； 青椒切成片；![]()
2. 锅中放入适量的油， 下入土豆片煎一下；![]()
3. 再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用；![]()
4. 先将茄子块撒点盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上；![]()
5.锅中放入适量的油，下入茄子块去煎；![]()
6.当茄子煎得微微发软，且表面金黄时下入煎好的土豆片；![]()
7. 再倒入适量的酱油， 焖煮一下；![]()
8.八成熟时下入青椒块；![]()
9.再加入适量的盐和水淀粉，翻炒均匀， 勾薄芡汁；![]()
10.盛入盘中， 表面撒些小葱。
