酱牛肉
2024-04-20 01:27:35 18512
酱牛肉鲜味浓厚、口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。
酱牛肉经过多种调味料的腌制而制成，保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱牛肉
![]()
1.食材备好，牛肉洗净。![]()
2.香料按份备好。![]()
3.牛肉入锅，将香料依次放入锅中，倒入足量的水，水没过牛肉一寸。![]()
4.大火烧开，撇去浮沫。![]()
5.将酱油慢慢倒入锅中，保持水沸，可去除酱油的生涩味。![]()
6.再依次倒入黄酒、葱姜、干黄酱、盐、冰糖，待水再次煮开，转小火盖盖。![]()
7.慢炖3小时，关火，浸泡一夜，捞出后冰箱冷藏。食用前切片。![]()
8.完成！
