英国生姜面包
2024-08-26 18:01:45 30
太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间距将它们直接放在烤盘上，最终也会长在一起。但，它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西，可以作此模具的替代品？
忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形，却同样可以约束面团不外扩。容量大了些，那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 英国生姜面包
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1.用料![]()
2.将除黄油外的面团料倒入大碗![]()
3.揉成均匀面团，加入黄油![]()
4.继续揉至拉膜![]()
5.放入碗中，进行基础发酵![]()
6.面团长至两倍大![]()
7.分割成6等分，滚圆![]()
8.三个一组，放入模具中，进行最后发酵![]()
9.面团再次长大![]()
10.表面刷蛋液![]()
11.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约18分钟左右![]()
12.表面金黄，出炉![]()
13.立即脱模
