香橙玛德琳
2024-08-23 09:01:57 126
超萌的贝壳外形，高耸的小肚子，绵软细腻的口感加上无与伦比的橙香，让任何一个尝过它的人都深深陷入它的美味，无法自拔。
用植物油代替黄油，大大减少热量，橙皮擦的很细很细，更好的融入到蛋糕中。三能的模具还真是小，一口一个一口一个消灭掉，好过瘾！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香橙玛德琳
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1.准备 材料。橙子用盐水提前泡半小时，洗干净表层，用削皮刀将表层橙皮刮掉备用。![]()
2.橙皮加入到白砂糖中，搅拌均匀，让白砂糖充分吸取橙皮的香味。![]()
3.打入两颗鸡蛋。![]()
4.用打蛋器将鸡蛋打散，直到砂糖完全融化。![]()
5.面粉混合泡打粉过筛，筛入打好的蛋糊里。![]()
6.分次倒入60毫升的植物油，搅拌至植物油和面糊完全融合在一起。![]()
7.将混合好的玛德琳糊装入裱花袋挤到模具里。我的是不粘模，不用做提前准备工作，直接挤进去就行。一般模具要做好防粘工作，首先用黄油刷一遍再筛一层高粉，最后将多余的高粉倒出，防粘工作做完了才能开始挤面糊。![]()
8.烤箱上下火180度预热五分钟，放入中层烤12-15分钟，周围微微发黄即可。![]()
9.出炉。咬一口，唇齿留香，橙子的香味混合蛋糕的香味，实在是太美好了。
