酥炸梨花
2024-08-21 02:59:12 197
梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。
酥炸梨花，香酥诱人，若有若无的苦味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酥炸梨花
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1.梨花两枝。![]()
2.清水中一点点盐，梨花摘入，手捏梨花柄轻轻涮洗干净。![]()
3.放盘中控水。![]()
4.适量面粉，盐，花椒粉。![]()
5.适量清水和匀，舀入一勺鸡蛋液，一点玉米油。![]()
6.和匀，稍稠微稀。这样利于梨花保持外形，不至于炸成面疙瘩。![]()
7.梨放入面糊中。![]()
8.锅中油三成热，梨花蘸过面糊，一个个捏入油中，顺手掐去连根花柄。这样好翻面。否则有叶柄在，翻不过面来。![]()
9.翻面，炸微微发黄。![]()
10.捞出控油。
