香辣凉拌牛肉
2024-08-15 17:58:40 4519
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣凉拌牛肉
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1.牛肉切成薄薄的大片。![]()
2.用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。![]()
3.配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。![]()
4.黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。![]()
5.准备凉拌汁：1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。![]()
6.锅中水烧开，下牛肉片，定型后用锅铲轻轻推动 ，煮至完全变色捞出。![]()
7.捞出的牛肉放入黄瓜表面，摊开晾凉。![]()
8.放入一把香菜，倒入凉拌汁，拌匀。![]()
9.最后撒上花生米即可。![]()
10.成品。美味的开胃菜，全家都爱吃。
