猫爪曲奇饼干
2024-08-14 08:59:09 68
过年了，是不是要收服家里和亲戚朋友家的熊孩子，来，给他们这个，瞬间变身乖宝宝……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猫爪曲奇饼干
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1.将面粉、糖倒入盆中，混合均匀。![]()
2.将黄油切小块倒入盆中。![]()
3.带上手套，用手捏、搓、捻、揉，使面粉和黄油充分融合在一起。![]()
4.黄油和面粉形成细小颗粒状。![]()
5.鸡蛋打散搅匀，称量好所需倒入盆中。![]()
6.揉成面团。![]()
7.分成110克、75克、50克的三个面团。![]()
8.75克面团放入可可粉、50克面团放入红曲粉。![]()
9.各自揉成均匀面团。![]()
10.再将面团分成小剂子，原味面团一分为二，取其中一面团均分成3份；红曲粉面团一分为三即可。![]()
11.将大的那份原味面团擀成薄片，再将可可粉面团滚圆成薄片长度，放置其上。![]()
12.包裹好、滚圆后放入冰箱冷冻。![]()
13.再将一分为三的2个面团，原味擀成薄片，红曲粉滚圆，长度相同，并分别对应放置。![]()
14.分别滚圆放入冰箱；冷冻大约30分钟。![]()
15.160度预热烤箱，再取出面团，将可可粉面团切成面片。![]()
16.将红曲粉面团也切成同样厚度的面片。![]()
17.一个大面片三个小面片搭配，贴紧整形摆放入烤盘。![]()
18.依次组合好，放入烤箱烤12分钟左右，边缘上色即可。
