日式香浓炼奶面包
2024-08-08 18:02:36 689
这款日式香浓炼奶面包，组织细腻、口感柔软、奶味十足， 吃的时候即便不涂抹奶酪或者果酱，已经是十分美味，直接用手撕着吃更过瘾
Details of ingredients
Technique
Steps to make 日式香浓炼奶面包
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1.将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团![]()
2.放入黄油继续揉至完全阶段，面团进行第一次发酵。![]()
3.发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟![]()
4.将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱![]()
5.取一面团擀成大约长方形面饼，在每个长面饼表面刷上炼乳酱![]()
6.将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来![]()
7.再用刀切成8小份。![]()
8.戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。![]()
9.发好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度烤18分钟即可。
