韩式大酱汤
2024-08-07 15:02:20 480
韩式大酱汤被称为韩国人的国汤,可见韩国人对大酱汤的喜爱程度,是韩国人家庭中必不可少的,也是离不开的家常汤。因为它低脂低卡,食材比较丰富,营养很均衡。大酱是对身体极好的健康食品,由于微生物作用可合成核黄素等,因此,大酱营养比大豆更易于消化吸收。而且多食大酱,有益于裨胃消化,也有很好的抗癌功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式大酱汤
- 1.准备材料。
- 2.豆腐,土豆,西葫芦切片,平菇撕成条备用。
- 3.牛里脊用料酒,生抽,盐,淀粉,黑胡椒粉,葱碎腌一下。
- 4.锅内加油烧热,加入牛里脊煸炒变色捞出。
- 5.大米洗一遍后,再次加入清水,用手轻搓大米,得到淘米水。
- 6.先将大酱在淘米水中过筛,筛完剩下的豆瓣倒掉。
- 7.锅开了,撇去浮沫。
- 8.先下土豆片,煮3分钟。
- 9.下腌好的牛里脊。
- 10.下入豆腐。
- 11.下入西葫芦。
- 12.再将平菇下入煮2分钟。
- 13.都下完了,放一勺朝鲜辣椒酱。
- 14.再放入适量的干辣椒粉。
- 15.最后把葱碎,小米椒圈放入煮1分钟,OK了。