脆底蜂蜜小面包
2024-08-03 00:02:44 59
做这款面包纯属巧合，很早之前就有收藏过了，但后面因没有纯的蜂蜜一直没动手，现在纯蜂蜜终于到手啦！俺就开始了有关蜂蜜的菜谱了，看着有点小任性，这是朋友自己产的蜂蜜呢！蜂蜜的功效我就不多说啦！大家都懂滴！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 脆底蜂蜜小面包
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1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、白糖，中间放酵母。![]()
2.按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）![]()
3.30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。![]()
4.进行发酵，发酵至2倍大的面团。![]()
5.发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟。![]()
6.10克低筋面粉、5克糖、芝麻混合均匀，用来做底部材料。![]()
7.取一块面团擀成椭圆形![]()
8.两边向内叠起。![]()
9.从上往下卷起。![]()
10.对切![]()
11.底部蘸点水，再蘸上底部料![]()
12.烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵![]()
13.发好的面包胚喷上水洒上芝麻。放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右。![]()
14.蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调![]()
15.10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可![]()
16.烤好的成品
