小鸡饼夹馒头
2024-08-02 05:58:49 153
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小鸡饼夹馒头
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1.把所有主料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。![]()
2.擀成长方片。![]()
3.轻轻刷上一层油。![]()
4.上下对折。![]()
5.用圆形切模切出底部留空一点的大半圆形。![]()
6.用合适的工具切出翅膀和尾巴。翅膀压出纹路。![]()
7.粘到合适的位置。![]()
8.取适量面团，加入深黑可可粉和仙人掌果粉，分别揉成黑色和粉红色的面团。也可以加红曲粉揉成红色面色。![]()
9.黑色的做眼睛。粉红色面团搓大中小三个圆球和一个水滴形做鸡冠，再揉一小点做嘴巴，分别摆在合适的位置。如图所示。![]()
10.黑眼睛上面用一点点白色面团做出小鸡的眼神。仙人掌果粉调水画出腮红，小鸡饼夹生坯就做好了。![]()
11.发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。![]()
12.成品图。![]()
13.成品图。![]()
14.成品图。![]()
15.成品图。![]()
16.夹上自己喜欢吃的任何东西。
