萝卜花蛋糕
2024-08-01 05:59:01 21
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜花蛋糕
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1.白萝卜洗净切薄片。用白糖腌至杀出水分。后捞出控水，在放进火龙果中染色。![]()
2.染好的白萝卜片。![]()
3.大枣洗净。![]()
4.去核放料理机。![]()
5.打成泥状。![]()
6.鸡蛋四个。![]()
7.蛋黄蛋清分离，蛋黄放在盛大枣泥碗中。![]()
8.加入面粉，适量白糖，玉米油搅拌成蛋黄糊糊。![]()
9.蛋清放适量白糖两滴白醋（倒入白醋防止消泡）打成硬性发泡。![]()
10.打好的蛋白分三次放进蛋黄糊糊里。![]()
11.上下搅拌。![]()
12.搅拌均匀的蛋糕糊糊。![]()
13.烤箱预热，再把糊糊装入烤盘。![]()
14.先中火烤十五分钟，蛋糕胚膨胀起来，颜色变微黄，再调稍微低一点的温度烤十五分钟。![]()
15.烤制中。![]()
16.这温度有点高颜色有点大。![]()
17.关火后拿出蛋糕胚倒扣待冷却，很容易脱模。![]()
18.淡奶油打发至两倍大。![]()
19.均匀的抹在蛋糕胚上面。![]()
20.有耐心的话就裱一下花。反正我没有耐心，乱弄一下。![]()
21.待裱好花，上面用腌制好的白萝卜摆个玫瑰花。![]()
22.美哒哒。
