土豆丝卷饼

1.成品图。

2.制作方法：土豆适量，擦丝，用清水冲洗出淀粉。搭配胡萝卜丝更好吃。

3.冷水下锅焯烫微微变黄。捞出，过凉水冲洗，控干水分备用。

4.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入适量十三香，酱油，放入土豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好加入适量鸡精调味，出锅。

5.炒好盛入盘中备用。

6.面粉250克，盐2克，开水适量，搅拌均匀，和面团，醒面半小时左右。下等量剂子。

7.擀圆坯，加入适量油，抹均匀，撒适量干粉，两个叠加在一起。

8.擀薄厚均匀圆坯。

9.锅里不放油，放入生坯，中小火烙制。

10.一面熟了，翻面烙制另一面。

11.熟了出锅，趁热揭开。

12.饼坯加入适量土豆丝，辣椒油，可以根据自己喜欢加入葱香菜，葱一边卷起即可食用。

13.成品图。