芹菜肉丝炒面
2024-07-27 05:59:36 1429
微辣，油润鲜香，微微焦香的口感，好吃极了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芹菜肉丝炒面
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1.湿面条适量，倒入小半勺花生油。![]()
2.拌匀。![]()
3.水开上屉蒸8分钟。![]()
4.瘦肉丝适量。![]()
5.适量盐，生抽，白胡椒粉，淀粉。![]()
6.抓匀稍腌。![]()
7.洋葱切粗丝，小米椒切斜段，芹菜切段。![]()
8.锅里宽油烧热，肉丝放入。![]()
9.用筷子划散，炒至变色盛出。![]()
10.锅里底油烧热，花椒，葱姜蒜，辣椒炒出香味儿。![]()
11.芹菜倒入，翻炒几下。![]()
12.肉丝倒入，翻炒两下。![]()
13.倒入适量开水，适量盐，生抽，老抽，鸡精调味儿。![]()
14.烧开。![]()
15.这边面条刚好蒸好。![]()
16.直接把面条捞入汤汁里。![]()
17.让汁水均匀包裹住面条，不停翻炒，让面条吸收了汤汁，沿锅边淋入一圈熟的食用油。![]()
18.洋葱，小米椒放入。![]()
19.炒至面条微微焦黄。![]()
20.关火，盛出。![]()
21.成品。![]()
22.成品。
