新手零失败玛格丽特饼干
2024-07-25 09:03:23 117
玛格丽特饼干，做法简单，对于新手来说可谓是零失败饼干，当然，更喜欢它的口感，酥的一塌糊涂，入口即化，让你停不了嘴。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 新手零失败玛格丽特饼干
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1.原料图如图。分别用称称量出100克低筋面粉，100g玉米淀粉，糖粉60g，黄油100g，盐1g。![]()
2.把低筋面粉和玉米淀粉放在一起，过筛。![]()
3.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄成为蛋黄细末。![]()
4.黄油软化好后，放入糖粉和盐。用打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。![]()
5.倒入过筛的蛋黄并搅拌均匀。![]()
6.搅拌均匀后，放入低筋面粉和玉米淀粉。用手揉成面团。然后套上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。![]()
7.冷藏好的面团，分别搓成10g重的圆球，搓好的圆球用大拇指肚摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可。分的团一定要均匀，不然上色不匀。![]()
8.烤箱预热好，放入烤箱，上下火170度，烤15分钟，至饼干边缘微黄即可。![]()
9.饼干做好了不要着急，最好放凉了吃，入口即化的感觉，很棒！
