开胃滋补抗老养颜鲜香辣爽的湘菜名品—剁椒鱼头
2024-07-17 21:02:29 2438
Details of ingredients
Technique
Steps to make 开胃滋补抗老养颜鲜香辣爽的湘菜名品—剁椒鱼头
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1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水；![]()
2.将鱼头切成两半，撒白胡椒粉、少许盐、适量料酒、食用油搓揉均匀，腌制10分钟；![]()
3.大葱切丝、姜蒜切片；小葱切小段，另准备些姜蒜切成末；![]()
4.剁辣椒准备好；![]()
5.准备一个蒸鱼的盘子，将葱丝、姜片、蒜片垫底；![]()
6.鱼头放入盘中，均匀地铺上剁辣椒；![]()
7.上火蒸约8分钟，关火后再虚蒸2分钟；![]()
8.鱼头蒸好了；![]()
9.将小葱段、姜末、蒜末撒在鱼头上；![]()
10.油烧热，冒青烟的时候离火；![]()
11.再将油浇在鱼头上即可；![]()
12.美味制作完毕喽～
