#团圆饭#祭灶汤
2024-07-16 17:58:43 84
“二十三，祭灶官”，农历腊月二十三是我国民间祭灶节。这一晚上要祭灶，祭祀的对象是灶王爷。供奉祭灶糖，希望灶王爷“上天言好事，下界保平安”。
在祭灶日晚上，我们用豆腐、粉条、白菜、海带等做成“祭灶汤”，端至灶王爷牌位前。凡在外的人这天都要赶回家喝“祭灶汤”。即便真的赶不回来，也要盛了他的碗，放上他的筷子。这样能得到灶神的保护。所以，每年我们都要烧祭灶汤。
明儿不在家， 提前喝祭灶汤了*。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #团圆饭#祭灶汤
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1.西红柿切小块，豆腐切小丁，海带丝泡发洗净。![]()
2.姜葱，香菜。![]()
3.姜葱，香菜，小米椒放碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。![]()
4.适量面粉加水和成稀面糊备用。![]()
5.菠菜洗净切二指段。![]()
6.锅中适量水清水，粉条洗过放入煮一滚儿。![]()
7.海带丝，西红柿，娃娃菜叶放入煮一滚儿。![]()
8.豆腐放入。![]()
9.稀面糊和进去，因为有粉条，面糊和进去要不稀不稠，或者稍稀点，一定不能太稠。煮开。![]()
10.菠菜放入。![]()
11.煮开关火。![]()
12.调好的料汁倒入。![]()
13.搅匀即可。![]()
14.成品。![]()
15.成品。
