香辣蟹炒年糕
2024-07-16 12:01:16 1431
超市买的冻切梭子蟹，今天中午用它来炒年糕吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣蟹炒年糕
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1.冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分![]()
2.年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要![]()
3.蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好![]()
4.把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用![]()
5.起油锅，先放入豆豉酱爆香![]()
6.接着放入蒜、姜、红辣椒爆香![]()
7.放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒![]()
8.加入料酒![]()
9.加点盐![]()
10.加点生抽![]()
11.加老抽![]()
12.加砂糖炒匀![]()
13.加入年糕一起炒匀![]()
14.加少量清水煮开![]()
15.等汁水快收干时撒上葱花![]()
16.淋上香油翻炒均匀出锅
