【自制香甜爆米花】--- 满载儿时的欢乐
2024-07-16 08:59:19 3040
小时候，农闲或者春节之前，村子里就会有人来做爆米花，抗着一个圆圆滚滚的大铁炉，和一个木板的拉风箱，把炉子架空，在炉子的下面生上木碳火，然后拉动木箱的拉杆，不停的罐风，让火力增大，一小会的工夫，一大炉的爆米花就可以出炉了。随着那一声巨响，我们所有的小朋友都会捂着耳朵，躲到大人身后，等到倒出来以后，小伙伴们就会蜂拥而上。
每当这个时候，我们小孩子都觉得特别开心，就像是赶集一样，大家一边吃爆米花，一边追逐嬉戏。好多年来，再也没有人去村子里做这个了，每当我用平底锅做着爆米花的时候，总是不禁想起儿时那幸福的画面。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【自制香甜爆米花】--- 满载儿时的欢乐
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1.玉米粒冲洗掉灰尘，用干净的毛巾或者厨房布擦干，加入少许橄榄油拌匀。![]()
2.平底锅稍稍预热，倒入玉米粒。![]()
3.盖上盖子，偶然把锅拿起，晃动一下，让玉米粒能均匀的受热。![]()
4.大约1、2分钟的时候，透过盖子，可以看到玉米粒开始爆出花来了，一开始爆的时候就转小火。![]()
5.越爆越多了。（要记住常拿起锅晃动一下，这样玉米粒才会受热均匀）![]()
6.当没有再爆的时候，就是已经没有了，爆完以后，立刻打开锅盖，放入2勺白糖，翻炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。（糖量依据自己喜好）
