番茄豌豆肉酱意面
2024-07-15 11:58:58 100
好久没有吃意面了，好象那包意面也买挺久了的，赶紧煮了吃吧，不要浪费了。最简单的番茄肉酱面，加点豌豆和新鲜香菇，只是番茄酱快没了，今天这个番茄又比较脆，煮得不烂，酱比较少，还不小心煮干了点，汁少了点。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄豌豆肉酱意面
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1.番茄洗干净，在顶上划一个十字。![]()
2.水烧开后，倒一点油，下意面，顺便把番茄丢下去烫一两分钟，这样方便番茄撕皮。![]()
3.番茄烫好后，捞起，从十字花刀那开始撕皮，然后切成丁。![]()
4.新鲜香菇洗净切丁，瘦肉切末，豌豆洗干净。![]()
5.按照包装袋上的煮制时间，意面也煮好了，捞起。如果有橄榄油，也可以倒一汤匙橄榄油拌匀，防止面粘连。![]()
6.锅洗干净，擦干水，烧热，倒入和瘦肉差不多量的油，下肉末迅速扒散，炒至肉末变色盛起。![]()
7.如果锅里油太少了，就加一点油，下豌豆香菇煸炒两分钟，这样好吃一点。然后盛起。![]()
8.再倒2汤匙油，倒入番茄丁煸炒至油变红色。![]()
9.倒入前面炒好的肉末和香菇丁豌豆。![]()
10.加入适量番茄酱，这个根据个人喜好放，喜欢就多倒一些。![]()
11.倒入大半碗开水，拌匀，尝下咸淡，加适量盐调味，然后盖上煮三五分钟。豌豆一定要煮熟哟。![]()
12.番茄肉酱煮到粘稠，就好了，可以直接倒在意面上拌匀，也可以将意面回锅翻炒几下更入味。
