剁椒蒸鱼头
2024-07-12 18:02:21 1682
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒蒸鱼头
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1.鱼头洗净摆碟内，红椒去子洗净切成粒，葱洗净切成葱花，姜切丝待用。![]()
2.在鱼头面上倒入适量料酒、生抽、盐抹匀，鱼头上及鱼头下面都放些姜丝。![]()
3.剁好红椒倒入适量生抽及盐拌匀。![]()
4.将调好味的红椒均匀铺在鱼头上。![]()
5.起清水锅烧开后，将鱼头摆蒸架内。![]()
6.加盖蒸煮。![]()
7.蒸8分钟左右。![]()
8.蒸好的鱼头表面洒上葱花。![]()
9.再起锅烧熟油淋鱼头面上即可。![]()
10.蒸好的成品。
