美食abc 中式菜 湘菜剁椒金针蒸茄条2024-07-08 06:02:18 81Details of ingredients茄子一个金针菇一小把Technique难度简单工艺蒸口味咸鲜时间二十分钟Steps to make 剁椒金针蒸茄条1.茄子切成长条。2.锅中放油,放茄条翻炒至变软,装盘。3.锅中再放入量油,入金针菇略炒。4.盛出的金针菇放入碗中,加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。5.搅拌均匀。6.浇在茄子上。7.入锅大火蒸开,上气5分钟后关火。8.出锅后撒上香菜。简单蒸咸鲜