【鸡蛋羹】
2024-07-07 18:00:35 620
鸡蛋羹是大家常做的一道简单美食，说是简单但是也有人会蒸的不滑嫩，有蜂窝，其实只要掌握蛋水比例，还有蒸制时间，谁都可以做出滑嫩的鸡蛋羹。今天来道花样鸡蛋羹，肯定会讨小朋友的喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【鸡蛋羹】
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1.将鸡蛋磕入大碗中。![]()
2.加入少许盐，1.5倍鸡蛋的水，用筷子搅打均匀。这时候会看见有许多气泡。![]()
3.用勺子把气泡撇干净，或用筛子过一下也可以。![]()
4.在碗上面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。![]()
5.凉水入锅，大火开锅后中火蒸10分钟（看容器的大小和深浅）。![]()
6.关火后3分钟取出鸡蛋羹，淋入生抽及香油。在上面稍做装饰（用胡萝卜剪成小鱼、黄瓜切片摆在下面）。![]()
7.成品图![]()
8.成品图![]()
9.搭配吐司和芒果奶昔，简单的早餐就有了。
