凤梨派
2024-07-07 15:00:17 379
懒得自己动手做派皮，直接用手抓饼做的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凤梨派
![]()
1.取凤梨。![]()
2.切一块约500克。![]()
3.去皮。![]()
4.切丁。![]()
5.放大碗里。![]()
6.取木糖醇。![]()
7.放凤梨中。![]()
8.拌匀。![]()
9.放小许食盐拌匀。![]()
10.腌制半小时。![]()
11.倒入煮锅里。![]()
12.煮开后，盛出来部分汤汁。![]()
13.然后把凤梨煮至变色，我喜欢有颗粒感的口感，喜欢软烂口感的，多煮一会。![]()
14.取淀粉放清水。![]()
15.搅拌均匀。![]()
16.水淀粉放入凤梨中。![]()
17.一边煮一边拌匀半流质状态即可关火，放一边凉一凉。![]()
18.取手抓饼。![]()
19.把蛋糕模洗净，取底板。![]()
20.饼放底板上。![]()
21.铺上凤梨馅。![]()
22.另一张饼切长条。![]()
23.饼条一条压一条铺再馅料上。![]()
24.全部铺好。![]()
25.取一个蛋黄。![]()
26.搅散。![]()
27.刷上蛋液。![]()
28.取黑芝麻。![]()
29.撒芝麻。![]()
30.放蛋糕模内。![]()
31.烤箱上下火181度，12分钟。其实要设置180度，手滑成了181度。![]()
32.烤好的凤梨派。![]()
33.成品。![]()
34.成品。
