葡萄干蛋糕
2024-07-07 02:59:03 473
晚上做好蛋糕，次日早餐食用，家常版，简单制作。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葡萄干蛋糕
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1.食材称重备好。![]()
2.蛋黄和蛋清分离。![]()
3.蛋黄放入玉米油和一半量的糖拌匀，加入牛奶拌匀。![]()
4.筛入面粉。![]()
5.Z字形翻拌，翻拌均匀无颗粒。![]()
6.蛋清用打蛋器打成大泡，滴入柠檬汁，加放剩余一半量白糖。![]()
7.再次搅打成细密的泡泡，再加放一次糖。![]()
8.高速搅打，提起打蛋器有小尖角，表明蛋清已经打发好。![]()
9.取1/3蛋清放入蛋糊碗里，翻拌均匀，再加入1/3蛋清再次翻拌均匀。![]()
10.将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清里翻拌均匀。![]()
11.蛋糕磨具底部放入一半量的葡萄干，将蛋糕糊糊倒入，震出气泡。![]()
12.表面撒上葡萄干。![]()
13.烤箱预热，将蛋糕糊糊放入烤箱，上下火150度，烤45分钟。![]()
14.期间，表面上色后加盖锡纸保护。![]()
15.时间到，倒扣晾凉，脱模。![]()
16.利用家中食材简单装饰，即食。
