蜜汁烤肉
2024-07-11 17:59:13 488
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜汁烤肉
- 1.猪肉的肥瘦比例10:1不要太多肥肉,因为烤出来容易太软,口感不好,像图里的我就把带皮肥肉那块去除了。
- 2.肉馅,盐,白糖,十三香,柠檬汁,孜然粉,海鲜酱油,红烧酱油,腌制最少1小时。
- 3.准备一张油纸,刷一层油,然后放肉,再盖一层刷了油的油纸,用擀面杖擀平,一定要均匀。
- 4.四周不要太薄,否则烤肉出来就糊了,不能吃浪费了。
- 5.放烤箱上下180度烤10分钟。
- 6.准备蜂蜜。
- 7.水和蜂蜜1:1调,刷在肉上,再放入烤箱180度上下烤5分钟。
- 8.再取出来,肉翻面,再200度上下烤5分钟。
- 9.最后用剪子剪出自己喜欢的形状,撒上芝麻。