蜜汁烤肉

2024-07-11 17:59:13 488

蜜汁烤肉

Details of ingredients

  • 猪肉1000g
  • 蜂蜜20g

Technique

  • 难度普通
  • 工艺未知
  • 口味未知
  • 时间未知

Steps to make 蜜汁烤肉

  • 1.猪肉的肥瘦比例10:1不要太多肥肉,因为烤出来容易太软,口感不好,像图里的我就把带皮肥肉那块去除了。
  • 2.肉馅,盐,白糖,十三香,柠檬汁,孜然粉,海鲜酱油,红烧酱油,腌制最少1小时。
  • 3.准备一张油纸,刷一层油,然后放肉,再盖一层刷了油的油纸,用擀面杖擀平,一定要均匀。
  • 4.四周不要太薄,否则烤肉出来就糊了,不能吃浪费了。
  • 5.放烤箱上下180度烤10分钟。
  • 6.准备蜂蜜。
  • 7.水和蜂蜜1:1调,刷在肉上,再放入烤箱180度上下烤5分钟。
  • 8.再取出来,肉翻面,再200度上下烤5分钟。
  • 9.最后用剪子剪出自己喜欢的形状,撒上芝麻。
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