杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康
2024-07-04 06:01:36 54
初春的雨水比较多，潮湿的天气更有助于菌菇的生长，而在菌菇中特别喜欢杏鲍菇，口感上像鲍鱼，而且很容易搭配菜肴，无论是干煸还是炖煮都非常好吃。今天的这道杏鲍菇烧肉，将鲍鱼替换成了杏鲍菇，增添了膳食纤维，荤素搭配更健康，无油炸原汁原味的杏鲍菇烧肉，一上桌就空盘了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康
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1.准备食材：蹄髈肉事先汆水，杏鲍菇切片划十字小刀，生姜切片，小葱切成葱花。![]()
2.锅内倒入适量的清水。![]()
3.水冒小泡时倒入切片的杏鲍菇。![]()
4.再次煮沸时捞出即可。![]()
5.锅内倒入事先汆烫过的蹄髈肉。![]()
6.放入姜片。![]()
7.依次倒入20毫升料酒、25毫升红烧酱油、25毫升特级原汁酱油。![]()
8.翻炒一下，让酱汁粘在肉上。![]()
9.倒入汆烫过的杏鲍菇。![]()
10.加入适量的水，将所有食材混合均匀，全部染上酱汁。![]()
11.盖上锅盖，我用电压力锅炖煮，所以选择炖肉模式。![]()
12.25分钟之后可以煮好。![]()
13.最后收一下汁，撒上葱花即可。
