麻辣豆腐包
2024-08-03 02:58:50 930
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣豆腐包
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1.豆腐切厚片，放入美遇蒸烤箱中100度蒸10分钟，去除豆腥，增加韧劲。![]()
2.切成小丁放入盆中。![]()
3.加入煮熟切碎的粉条。![]()
4.加入适量辣椒面、花椒面、葱末、姜末备用。![]()
5.把八角、香叶、桂皮、草果提前泡一下。![]()
6.锅中加入适量油，把泡好的香料凉油下锅，小火炸出香味。![]()
7.捞出料渣，待油温升高，泼入馅料中。![]()
8.搅拌均匀，然后加入盐和味精定好味。![]()
9.再拌匀，馅料就做好了。![]()
10.把所有面团原料混合，和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。![]()
11.下成剂子，擀成圆片。![]()
12.包入馅料。![]()
13.收严剂口。![]()
14.依次做好后放入美遇蒸烤箱发酵至二倍大。![]()
15.100度，蒸16分钟即可。![]()
16.成品图。![]()
17.成品图。![]()
18.成品图。![]()
19.成品图。
