芹菜泡椒炒牛肉
2024-07-03 12:02:22 2430
昨天好友K问我：知道怎样炒牛肉不会硬吗？教教我，我女儿每次都说我炒的牛肉太难咬了~~~
既然朋友问起，俺就要试着炒一下，看到底口感怎样。
做好尝了尝，口感很嫩呢，不会难咬~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芹菜泡椒炒牛肉
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1.准备所用材料配料。![]()
2.芹菜切段备用。![]()
3.牛肉切成小条。![]()
4.配料全部洗净切好备用。![]()
5.将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。![]()
6.热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。![]()
7.炒至变色后盛在碗中放一边。![]()
8.原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。![]()
9.放入芹菜段翻炒。![]()
10.炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。![]()
11.再放进泡椒粒炒匀。![]()
12.然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。![]()
13.翻炒均匀后放葱粒。![]()
14.加适量鸡精调味出锅。![]()
15.起锅装盘。
