南瓜糯米羹
2024-07-02 21:00:41 289
南瓜是我们日常生活中常见的食物，它既或以当菜亦可以当饭。从中医角度讲，南瓜有补中益气、降血脂、降血糖、保护胃粘膜、帮助消化等功效。其含有丰富的胡萝卜素和维生素C、D，可健脾、护肝，促进钙、磷的吸收，因此有壮骨强筋之功效。由此可见南瓜是适合大多数人食用的。
糯米又叫江米，是大米的一种，常用来包粽子或者熬粥。它可以温补脾胃，有御寒、滋补的功效，很适合秋季和冬季食用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜糯米羹
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1.糯米粉、粘米粉准备好![]()
2.70克糯米粉、50克粘米粉入盆中![]()
3.加入适量的清水，混合成湿润的米粉面团![]()
4.将面团揉成一个个小丸子，大小随意![]()
5.南瓜一块，去皮去籽![]()
6.切成小块![]()
7.与凉水同入煮锅中，大火煮开![]()
8.南瓜煮熟烂后，关火![]()
9.用手持料理棒直接在锅中将南瓜块打成南瓜糊![]()
10.打好的南瓜糊很浓稠，继续开火煮![]()
11.将事先揉好的糯米丸子倒入锅中，如果南瓜糊太浓稠，可适量加入一点开水，直到丸子煮熟![]()
12.煮好的南瓜糯米羹盛入碗中，根据口味浇上糖桂花
