招财金猪小馒头
2024-07-02 06:04:35 1971
馒头在我们家是家常主食。在孔老师的节目里看到这么可爱的小猪馒头,
憨态可鞠、像模像样,人见人爱。
小猪象征财运,"小猪馒头招财,八方财运皆来"把小猪馒头做成金黃色,加入南瓜泥,蒸出来的小猪馒头不仅味道可口、营养丰富,还更加可爱动人,栩栩如生。
且不说它的意义如何,家有宝贝的我,自然带着孩子要来一场无比欢乐的亲子活动,全程参与的小朋友,看着亲手完成的小猪爱不释手,他还自己给加了小尾巴,让小猪更加可爱俏皮了。有的吃有的玩,虽不完美,要求再做再做。。。。[偷笑][偷笑][偷笑]
Details of ingredients
Technique
Steps to make 招财金猪小馒头
- 1.南瓜去皮去瓤洗净,切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟,用勺背捣成泥,凉透备用
- 2.南瓜泥倒入面粉中,加入酵母
- 3.慢慢加入适量水,边用筷子搅拌,直到成棉絮状
- 4.用手揉成光滑面团
- 5.放温暖处静置发酵40分钟左右,手指沾面粉插个洞不会马上回缩,面团内部出现蜂窝状小气孔
- 6.取出放揉面垫或案板上开始用拳头捣, 用掌跟揉、折叠,并重复此动作对面团进行排气,直到把面团揉光滑(分次撒少许干粉防粘)
- 7.分成猪头50g一个、鼻子5g一个,耳朵2g左右的面剂,分别揉圆。
- 8.准备好的小猪头、耳朵、鼻子面剂、眼睛用的黑芝麻(或花椒籽)。
- 9.鼻子面剂用手捏成椭圆形,背面用筷子抹水粘猪头上、耳朵面剂背面抹水粘两边,用湿筷子沾黑芝麻点上眼睛,再用湿筷子捅两鼻孔,萌萌的小猪做好了,可爱吧!依次做好所有的小猪。
- 10.蒸锅添温水,把小猪放上铺了蒸布的蒸架上,盖盖醒十五分钟左右。
- 11.看着生坯明显变大,轻盈了,打火,大火烧开转中火蒸十八分钟关火,焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大,可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖,防止馒头遇冷收缩。)
- 12.可爱的小金猪出锅了