戚风蛋糕
2024-07-01 15:03:36 156
Details of ingredients
Technique
Steps to make 戚风蛋糕
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1.所有材料![]()
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离![]()
3.在蛋黄里加入水，油，10克糖，搅拌均匀(剩下的白糖加入蛋白里)![]()
4.筛入面粉![]()
5.搅拌均匀![]()
6.打发蛋白，(打发到这个程度加入10克白糖)![]()
7.再加10克![]()
8.加10克![]()
9.打好的蛋白(判断蛋白是否打发好，把盆子倾斜蛋白不滑动就打好了)![]()
10.把蛋白分3次加入蛋黄糊里(加一次蛋白要完全翻拌均匀再加下一次蛋白哦！)![]()
11.翻拌好的蛋糕糊直接倒入6寸的模具中，震出大起泡入烤箱150°40分钟就好了！![]()
12.烤好的蛋糕，快来美美的喝个下午茶吧！
