超软面包
2024-07-01 02:59:06 228
每次做半斤面粉的面包总是不够吃，现配方制作的量增加一倍，用鲜酵母制作口感细腻超软，手撕层层丝薄、口味香香甜甜、诱人食欲。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 超软面包
![]()
1.将面粉，奶粉、白糖、盐混合均匀。![]()
2.打入2个鸡蛋。![]()
3.鲜酵母加入水搅拌均匀。![]()
4.在面包机中和面并发酵。![]()
5.取出面团揉匀。![]()
6.面团比较大，分成2个部分。其中一切出3个均等的剂子。![]()
7.将其中1个剂子才擀成长方型面皮，从一侧卷起。![]()
8.分别卷成卷，然后稍饧一下再重复上述动作即可。![]()
9.将面包坯装入模具中覆膜进行二次饧发。![]()
10.另一块面揉匀。![]()
11.分别9个小圆剂子同样覆膜二次饧发。![]()
12.二次饧发完成。![]()
13.筛入一层薄薄的面粉。![]()
14.用剪子从中间剪一下。![]()
15.刷上鸡蛋液，撒入黑芝麻。![]()
16.烤箱先预热10分钟，上170度，下160度烘20分钟。![]()
17.成品出炉，面包细腻超软，层层丝薄、香香甜甜、诱人食欲。![]()
18.接着烤另一盘(因第一盘放温暖处很快二次饧发便烤制了)，这盘正常室温也二次好了刷上鸡蛋液。![]()
19.放入烤箱，温度与上次一致。![]()
20.新鲜出炉。![]()
21.柔柔软软的口感非常好吃。
