木瓜牛奶冻
2024-06-28 18:00:08 184
直接上做法，就不分部写了，“简单粗暴”，嘻嘻......
一个熟透的木瓜，切掉带蒂一端(留着)用长勺子把籽抠掉。凉牛奶250克加入适量的糖和吉利丁粉10克搅开，静置10分钟，然后小火把牛奶混合物煮到冒小泡泡(整个过程不停搅拌，至吉利丁粉完全融化)，关火放凉至60度左右倒进木瓜盅里。用之前切掉的端头盖好并以牙签固定，冷藏2小时以上。
冷藏好以后取出木瓜去皮，切成自己喜欢的形状就可以了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 木瓜牛奶冻
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1.所有主辅料。![]()
2. 糖和吉利丁粉倒进牛奶里。![]()
3. 简单搅拌并静置10分钟。![]()
4. 小火加热，不停搅拌至吉利丁粉全部融化。![]()
5. 冒特别密集的小泡泡即可关火，放置备用。![]()
6. 木瓜无蒂面切一刀，便于之后的放置。![]()
7. 带蒂一侧切开。![]()
8. 挖去内部黑籽。![]()
9. 全部挖干净后介个样子。![]()
10. 牛奶静置至65度左右，倒进木瓜盅。![]()
11. 倒满。![]()
12. 合上刚切下去的部分，并用牙签固定。放进冰箱冷藏。![]()
13.多余的牛奶可以倒到一个你喜欢的容器里，和木瓜一起冷藏。![]()
14. 冷藏2小时以上。吃的时候去皮。![]()
15. 切。![]()
16. 再切。![]()
17. 切成你想要的形状。
