自制豆腐
2024-06-22 17:59:19 452
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制豆腐
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1.黄豆一量杯，共两杯，大约200克![]()
2.分开浸泡![]()
3.清水1000毫升![]()
4.放入豆浆机，和100克黄豆打成豆浆![]()
5.滤渣袋套入豆腐模具中，![]()
6.将打好的豆浆倒入![]()
7.将另一个模具放在架子上下面放个小盆，我用的架子是微波炉里面的烧烤架![]()
8.将滤渣袋里的豆浆放在里面用勺子挤压，再次去掉豆渣![]()
9.再将另外的豆子打成豆浆，重复以上步骤![]()
10.一量杯凉白开倒入模具里![]()
11.放入食用石膏6克![]()
12.搅匀![]()
13.将过滤好的豆浆放入微波炉高火加热3分钟，然后从下到上快速冲入，撇去浮沫![]()
14.盖上另一个模具保温，静止25分钟左右![]()
15.已经变成豆腐脑了![]()
16.将豆腐布浸湿，放在模具上将豆腐脑一层层放入![]()
17.满满一模具![]()
18.将豆腐布四角提起，去一下水分![]()
19.将豆腐布交盖住![]()
20.将另一个模具灌满水放入![]()
21.八小时以后的样子![]()
22.脱模![]()
23.成品，200克黄豆出了550克的豆腐![]()
24.晒一晒我在网上买的模具10元卖家包邮的，不但可以做豆腐还可以做奶酪呢
