皮蛋瘦肉粥
2024-06-22 09:00:36 164
热乎乎的皮蛋瘦肉粥，冬日里最惬意的享受
Details of ingredients
Technique
Steps to make 皮蛋瘦肉粥
![]()
1.大米淘洗干净，用少许水、食用油、盐浸泡半个小时。![]()
2.准备好猪瘦肉一块。![]()
3.皮蛋切成小丁。![]()
4.将瘦肉放入沸水中焯至变色后捞出。![]()
5.砂煲中放入足量清水，水开后放入大米、一半的皮蛋丁、瘦肉、姜末，搅拌均匀。![]()
6.水再次开后转微火，煮一个小时左右至出稠。![]()
7.将肉捞出，用手撕成细丝。![]()
8.将另一半皮蛋丁和肉丝倒入锅中。![]()
9.继续炖煮10分钟左右，最后加盐调味即可。
