川味椒麻鸡
2024-06-21 21:01:26 752
夏天，谁也不愿守着炉子做饭，那个热火朝天，都知不是好滋味。
川味椒麻鸡这道菜，不用太费时间，味道又是清爽、鲜香，解馋！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 川味椒麻鸡
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1.鸡腿。![]()
2.花椒、八角、桂皮、香叶。![]()
3.葱。![]()
4.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。![]()
5.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中。![]()
6.将花椒放入锅中，炒香。![]()
7.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中。![]()
8.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
