番茄炒年糕（附自制年糕过程）
2024-06-21 09:03:07 2130
看到美食家好多人都在自制年糕，我也蛮感兴趣的，所以就自己做了次年糕来吃，挺好的，自己做的更放心哈~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄炒年糕（附自制年糕过程）
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1.一袋糯米粉加两袋粘米粉混合。![]()
2.倒入一碗水。![]()
3.用手去搅拌粉，成大块状。![]()
4.拿一块粘合好的块状扔入烧开水的锅内煮一下。![]()
5.煮熟的面团再放回盆内。![]()
6.活成均匀的糯米团。![]()
7.用手把面团揉成大小粗细差不多的长条入蒸锅内蒸15分钟。![]()
8.蒸熟的面条摊开晾凉。![]()
9.晾凉以后切成薄片，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来。![]()
10.番茄切块备用。![]()
11.洋葱切块，蒜米切碎备用。![]()
12.在冰箱冰冻的年糕拿出来放冷水浸泡一下。![]()
13.锅内热油爆香蒜米和几个红辣椒。![]()
14.加入洋葱翻炒出香。![]()
15.倒入番茄翻炒出汁水。![]()
16.加入适量番茄酱。![]()
17.把年糕沥干水分倒入锅内。![]()
18.加适量盐调味。![]()
19.加入少许味精。![]()
20.加适量白砂糖调匀即可。
