腊八蒜
2024-04-20 07:25:44 90
“腊八蒜”做法非常简单，主要靠的是腌渍的时间。一般腊月初八腌渍密封，到除夕吃饺子时打开。这时的腊八蒜有的是绿色的，还有黄色的，色泽不一样。“腊八蒜”的特点：蒜有醋的味道，醋有蒜的滋味，非常开胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊八蒜
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1.主料1： 大蒜 。![]()
2. 主料2： 香醋 。![]()
3. 把大蒜剥皮。![]()
4. 放入干净的瓶中，一定要无油。![]()
5. 加入香醋，醋一定要没过蒜。![]()
6. 盖盖密封，放在阴凉处腌渍。![]()
7.这是第三天，没有什么变化。![]()
8. 这是腌渍的第7天，漂浮的蒜有的已经开始变色。![]()
9. 第十天，上面的已经变绿色了。![]()
10. 这是第15天，也就是腊月廿三小年。![]()
11. 可以食用了，也可以等到除夕再开封食用。
