美味黑鱼汤
2024-06-19 09:00:54 2072
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美味黑鱼汤
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1.黑鱼收拾干净，切成大块。![]()
2.淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。![]()
3.姜切片，小葱打结。![]()
4.豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。![]()
5.炒锅中倒油，放入姜片爆香。![]()
6.放入黑鱼，煎至两面微金黄。![]()
7.淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。![]()
8.加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。![]()
9.放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。![]()
10.出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
