浓香四溢---椰汁咖喱牛肉
2024-06-18 06:03:05 942
据说咖喱来源于印度，是“许多的香料加在一起煮”的意思，味道强烈浓郁。咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜。寒冬食牛肉，又有暖胃作用，为寒冬补益佳品。用提前炖好的牛肉来做咖喱，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多，且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，香味四溢。不信你就做来尝尝吧，保证你吃了还想再吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 浓香四溢---椰汁咖喱牛肉
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1.将牛肉洗净切见方小块，入沸水中，加姜片、葱段、料酒，汆烫5分钟，以去除血水，捞出沥干水分备用。![]()
2.炖锅置火上加入牛肉、姜块、葱段、香叶、适量水，小火慢炖40-60分钟。![]()
3.牛肉炖至酥烂，关火备用。![]()
4.胡萝卜、土豆洗净去皮，分别切成均等的滚刀块；洋葱去外皮洗净，切成瓣状。![]()
5.锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。![]()
6.放入块咖喱翻炒至均匀。![]()
7.加入牛肉块、牛肉原汤、调少许盐，以中小火焖煮15分钟。![]()
8.倒入椰浆，随即加入洋葱。![]()
9.转至中火焖煮约5分钟，汤汁浓稠即可。
