口水鸡
2024-06-13 03:02:14 96
Details of ingredients
Technique
Steps to make 口水鸡
- 1.鸡腿去骨、将其清洗干净卷起,用棉线捆好。准备好食材:鸡腿一只、大料两瓣、姜两片、葱段4段、沸腾的开水1000ml、冷水适量;辣椒油20ml、酱油20ml、麻油5ml、米醋5ml、盐少许、鸡精2g、十三香少许、葱末适量。
- 2.焖烧杯内注入开水,盖上盖子摇晃一下
- 3.进行焖预热5分钟。
- 4.鸡腿肉放入容器内,焖烧杯内热水倒入鸡腿肉容器内,将鸡肉进行预热。沥干水份鸡腿肉放入焖烧杯内,放入大料、姜片、葱段、沸腾的开水,盖上盖子。
- 5.将鸡腿肉焖两个小时。将焖烧杯盖子打开,取出焖好鸡腿肉,冷水浸泡一下。
- 6.这期间准备酱汁,辣椒油、酱油、米醋、麻油、盐、鸡精、十三香混合搅拌均匀备用。将冷却的鸡腿肉切块
- 7.装盘。
- 8.淋入调好的酱汁
- 9.撒上葱末即可享用。